Пространство КЕРАМИКА / Авторская керамика в интерьере, архитектуре и саду. Галерея керамики. Мастер класс для детй и взрослых.

Лучшие рецепты старинных английских пирогов и печенья. Посуда для чая на даче.

Если после летнего жаркого дня, вы любите посидеть на даче на открытом воздухе, где-нибудь в тени деревьев или в беседке и боболтать с друзьями за чашечкой чая, то я хотела бы пригласить вас заглянуть на минутку в мой сад.
Я поделюсь с вами несколькими незабываемыми рецептами истинно англиийских традиционных угощений к чаю, которые я специально для вас перевела из книги «Afternoon tea» английской писательницы Джейн Петтигрю.
А также предложу вам посмотреть, какую посуду для чая я придумываю и делаю сама именно для того, чтобы она органично вписывалась в стиль загородной жизни на природе.

Подробнее >>

200 гр. муки;
разрыхлитель (½ чайной ложки соды и капля уксусной эссенции);
170 гр. (¼ чашки) топленого масла:
140 гр (2/3 чашки) сахарной пудры;
сок и цедра 1-го лимона;
2 чайных ложки тмина;
2 столовых ложки крупного сахарного песка для обсыпки;
1/3 чайной ложки соли;
2 больших яйца.

И так начнем:
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Возьмите форму для выпечки с непригарающим покрытием диаметром 18 см.
Взбейте в отдельной миске масло и сахарную пудру до белого цвета.
Вмешайте в эту смесь поочередно цедру лимона и яйца.
Взбивайте смесь после добавки каждого ингридиента.
Осторожно вмешайте в смесь муку.
Влейте сок лимона.
Насыпте зерна тмина.
Добавьте соль.
Вмешайте в смесь разрыхлитель (соду, погашенную каплей уксуса).
Вылейте смесь в форму.
Разровняйте поверхность.
Присыпьте поверхность крупным песком.
Выпекайте 45 минут пока бока пирога не станут отставать от края формы.
Остудите около 10 минут.
Переверните пирог на подставку и дайте совсем остыть.
Затем заверните в фольгу и оставьте храниться день или два перед подачей на стол!

А теперь — фотографии сервиза — «Лето на даче»:

Рекомендовать эту статью…

Угощения для общения.
Teatime treats.
Миндальное безе.
Macaroons.

Вам понадобится:
170 гр. миндальных орехов;
3 столовых ложки крупного сахарного песка;
1 чайная ложка риса;
1 чашка мелкого сахарного песка;
3 яйца среднего размера;
хлопья миндальных орехов и колотый сахар для опсыпки.

Приступайте к приготовлению.
Оно займет у вас приблизительно 30 минут.

Вначале разогрейте духовку на 150 градусов.
Приготовьте противень с непригорающим покрытием.

Затем просто смешайте все сухие ингридиенты.
Затем возьмите только белки трех яиц.
Смешайте вместе сухие ингридиенты и белки.
Слегка взбейте.
Столовой ложкой осторожно положите лепешечки смеси на противень.
Слегка прижмите.
Посыпьте сверху миндальными хлопьями и колотыми кусочками сахара.
Выпекайте в духовке 25 — 30 минут, пока не увидите, что поверхность вашего безе слегка позолотилась.