Страница 2 из 3 Угощения для общения. Teatime treats.
Тминный пирог. Seed cake.
Вам понадобится:
200 гр. муки; разрыхлитель (½ чайной ложки соды и капля уксусной эссенции); 170 гр. (¼ чашки) топленого масла: 140 гр (2/3 чашки) сахарной пудры; сок и цедра 1-го лимона; 2 чайных ложки тмина; 2 столовых ложки крупного сахарного песка для обсыпки; 1/3 чайной ложки соли; 2 больших яйца.
И так начнем: Разогрейте духовку до 170 градусов. Возьмите форму для выпечки с непригарающим покрытием диаметром 18 см. Взбейте в отдельной миске масло и сахарную пудру до белого цвета. Вмешайте в эту смесь поочередно цедру лимона и яйца. Взбивайте смесь после добавки каждого ингридиента. Осторожно вмешайте в смесь муку. Влейте сок лимона. Насыпте зерна тмина. Добавьте соль. Вмешайте в смесь разрыхлитель (соду, погашенную каплей уксуса). Вылейте смесь в форму. Разровняйте поверхность. Присыпьте поверхность крупным песком. Выпекайте 45 минут пока бока пирога не станут отставать от края формы. Остудите около 10 минут. Переверните пирог на подставку и дайте совсем остыть. Затем заверните в фольгу и оставьте храниться день или два перед подачей на стол!
|